Выражения «баня по-черному» и «баня по-белому» известны всем любителям бани. Простой вопрос: если баня топится электропечью - то, как это? По-черному или по-белому? По-белому, скажут одни - и будут правы. По-черному, будут настаивать другие. И тоже окажутся правы. Так в чем же дело?

А дело в механизме прогрева. И еще дело в том, что в России до появления больших общественных бань этот вопрос вовсе не имел смысла. Давным-давно русская баня отапливалась только одним способом, который впоследствии был окрещен термином "по-черному".

Главный элемент отличия двух способов топки бани - это присутствие (или отсутствие) непроницаемой перегородки между очагом топки и внутренним пространством парилки. Если перегородка есть и дым вылетает в трубу, не попадая в помещение, то это баня по-белому. Если дым в процессе топки окутывает помещение парилки, которое вообще не имеет трубы, - это баня по-черному.

Вопрос: Какие требования предъявляются к банным печам?

Ответ: Все печи при наличии хорошего теплового контура должны:


* создавать требуемый температурно-влажностный режим в комнате отдыха, мойке и парилке;
* быть экономными;
* готовить 140 — 200 л горячей воды, регулировать нагрев воды;
* приготавливать пар надлежащего качества;
* быть теплоемкими, чтобы полностью высушивать помещение после использования, от чего зависит долговечность бани и чистота воздуха;
* обеспечивать возможность помыться без посещения парилки через 1-2 дня после протапливания;